Le thé pu’er

Le thé pu’er

Le thé pu’er ou puerh (prononcer pouheur) est une famille de thés nobles cultivés depuis plusieurs milliers d’années dans les hauteurs du Yunnan, au sud de la Chine. On s’intéresse de plus en plus à ce thé en Occident pour ses bienfaits, notamment son action bénéfique sur la digestion, l’assimilation des graisses et la baisse…

Le Foie et le printemps

Le Foie et le printemps

Ça y est ! Les arbres fleurissent les oiseaux gazouillent, le 21 mars et le changement d’heure sont passés, signant l’arrivée officielle du printemps. Mais si on y regarde de plus prêt, le printemps est là depuis un bon moment. Discret, mais fringant ! Eh oui, la nature n’attend pas les décrets officiels ni ne se préoccupe…