Haricot azuki : soja rouge
Le haricot azuki (chi xiaodou ou hóngdòu en chinois), également appelé soja rouge, est une plante médicinale chinoise qui atténue le stress vasculaire oxydatif, bénéfique pour perdre du poids et pour soigner les plaies et les oedèmes.
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Sa consommation permet de réduire la tension artérielle, grâce à sa haute teneur en potassium et son faible taux de sodium il est un aliment idéal dans l’hypertension, de plus il est dés plus nutritifs mais contient un faible pourcentage de calorie et de gras, très efficace pour perdre du poids. Il peut également être une alternative à la viande, s’il est associé avec d’autres graines car il renferme une grande quantité de protéines (pour les végétariens).