Quelques notions et recettes de diététique chinoise
Quelques informations sur les grandes actions du gingembre sous ses différentes formes (frais, en poudre, confit).
Le gingembre frais fait merveille sur la nausée, le mal des transports et la digestion.
C’est vraiment un allié précieux qui a toute sa place dans votre petite pharmacie naturelle.
Voici une sélection de plantes que l’on trouve dans certaines épiceries chinoises et dont l’usage est double : médicinal et alimentaire.
Elles ne sont toutefois utilisées que dans un but thérapeutique.
Cette vidéo de 18mn a le mérite de faire une mise au point éclairante sur le gluten. Un sujet d’actualité sur lequel il est difficile de distinguer l’effet de mode de la réalité physiologique.
Lire la suite »Le gluten : allergie, intolérance et sensibilité. Faisons le point.
La soupe de riz est un grand classique de la diététique chinoise.
Elle est notamment très utile en cas de convalescence car elle est nourrissante tout en laissant le système digestif au repos.
Le haricot azuki (chi xiaodou ou hóngdòu en chinois), également appelé soja rouge, est une plante médicinale chinoise qui atténue le stress vasculaire oxydatif, bénéfique pour perdre du poids et pour soigner les plaies et les oedèmes.Lire la suite »Haricot azuki : soja rouge
Cette recette est recommandée pour tonifier l’énergie des reins, organe majeur de la physiologie du corps humain, et particulièrement important pour la longévité. Selon la médecine traditionnelle chinoise, la santé des os dépend des reins, et lorsque l’énergie de cet organe faiblit, des symptômes tels que des douleurs lombaires, une faiblesse des genoux, transpiration nocturne ou douleurs des os apparaissent.
Lire la suite »Soupe nourrissante